O pudim de leite condensado é um dos doces mais populares e queridos do Brasil, presente em festas, almoços em família e ocasiões especiais. Sua textura cremosa, sabor adocicado e calda caramelizada o tornam uma sobremesa irresistível para pessoas de todas as idades.
A origem do pudim de leite condensado remonta ao século XIX, quando o leite condensado foi inventado por Nestlé. Inicialmente, o produto era utilizado como complemento alimentar para bebês, mas logo se popularizou como ingrediente para diversos doces, incluindo o pudim.
No Brasil, a receita do pudim de leite condensado ganhou um toque especial, utilizando leite integral e ovos, além do leite condensado original. Essa combinação resulta em um pudim ainda mais cremoso e saboroso, que se tornou um símbolo da culinária brasileira.
Existem diversas variações do pudim de leite condensado, mas a receita tradicional geralmente é a mesma: o leite condensado é misturado com leite integral, ovos e açúcar, e levado ao forno em banho-maria até que esteja firme. A calda caramelizada é feita com açúcar aquecido até dourar e, em seguida, despejada sobre o pudim ainda quente.
O pudim de leite condensado pode ser servido simples ou acompanhado de frutas frescas, chantilly ou calda de chocolate. É um doce versátil que pode ser adaptado ao gosto de cada pessoa, utilizando diferentes tipos de leite, especiarias ou frutas para o sabor.
Ingredientes
- 600ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de água
Modo do preparo
A forma perfeita de aprender essa receita é conferindo ela em um vídeo, e usando todos os ingredientes acima recomendo esse tutorial.
